Recentemente testei o Grayjay e o ReVanced. O ReVanced me parece a melhor opção (considerando apenas estes dois) para uso exclusivo do YouTube. Já o Grayjay é interessante por suportar outras plataformas, embora tenha algumas limitações. Ainda assim, para apenas assistir vídeos, ele cumpre bem o papel.
Pessoalmente, costumo usar o APKMirror de vez em quando, mais por comodidade do que por preferência.
Agora, se o objetivo for utilizar APKs modificados, há algumas opções listadas em apps-modificados. No entanto, não tenho experiência com esses, não uso esse tipo de aplicativo há uns 4 ou 5 anos.
Recentemente testei o Grayjay e o ReVanced. O ReVanced me parece a melhor opção (considerando apenas estes dois) para uso exclusivo do YouTube. Já o Grayjay é interessante por suportar outras plataformas, embora tenha algumas limitações. Ainda assim, para apenas assistir vídeos, ele cumpre bem o papel.