ich iel

wenn ich die Ableitung aus dem Russischen bilde, wo "chleb" (mit einem ch wie in Buch) Brot bedeutet, und das in Kombination mit Klebereiweiß aka Gluten zu Chlebereiweiß wird? sonst bin ich auch planlos

okay, ich bin nicht alleine.

Anscheinend nennt man Gluten auch "Klebereiweiß": https://de.wikipedia.org/wiki/Gluten