Quelle est votre pire anecdote à propos d'un repas que vous avez préparé ?
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Dans une recette de lasagnes bolognaise, le sucre et le bicarbonate ne sont pas remplaçables à 1:1. Si on te dit 30g de sucre pour la sauce, mets pas 30g de bicarbonate pour remplacer. Ça brunit et assèche la viande et c'est vraiment pas terrible.
Du sucre dans des lasagnes O_o
Oui la base quand tu cuisine des tomates
Faut les prendre mure et les faire cuire plus longtemps.
Yes, dans la sauce bolognaise pour atténuer l'acidité des tomates.
Le cas échéant je rajoute quelques carottes râpées