Honnêtement, j'ai jamais entendu parlé de constipation causé par le fromage et je ne pense pas en manger moins qu'un autre. Mais je compatis. Il faut être prêt à affronter les problèmes digestifs pour profiter de la vie.
En tant que très gros mangeur de fromage fondu j'ai envie de dire "faut xp".
Mais bon, peut-être qu'à 50 ans passé je penserai différemment (j'ai pas hâte).
Sinon quand on était gamin il fallait boire du thé noir avec la fondue mais surtout pas de l'eau. Soit disant pour la digestion et pas "faire une boule dans l'estomac".
Mais en vrai c'est le genre de conneries que sortent les parents et auquel tu crois trop longtemps. Pourquoi les adultes peuvent boire du vin blanc frais sans problèmes de digestion alors que les enfants ne peuvent pas boire de l'eau (ou du coca ou je sais pas quoi) ?
Pour avoir testé plein de chose, tu peux boire ce que tu veux ça ne change rien.
Alors, en principe, le vin blanc contient de l'alcool, qui peut dissoudre les graisse du fromage. Et surtout, il ne dilue pas les sucs gastriques comme l'eau le fait.