Ich🍞iel
Ich🍞iel
Nagelt mich nicht fest mit dem Verhältnis. Einfach je nach Geschmack variieren.
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was ist ein nic nac?
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Eine Erdnuss die im Teigmantel frittiert und anschliessend in einer Gewürzmischung gewälzt wird und zb. aus solch einer Tüte stammt. Die Herstellung ist eine Vermutung.
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Danke!
wir haben auch eins!
"cacahuates japoneses"
https://en.m.wikipedia.org/wiki/Japanese-style_peanuts
(New life goal: try German "Japanese peanuts"
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Schön dass ich nicht der einzige bin der es nicbt wusste. Wollte das auch gerade fragen
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Ich hatte mal eine dunkle Sojasoße mit Erdnussmus vermischt und dann hat das geschmeckt wie Bratensoße. Zu Reproduzierbarkeit oder Mischverhältnis kann ich nichts sagen. 🙃
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Ja es ist ein spannendes Feld diese Soßenalchemie. Ich kann mir vorstellen dass auch mit Maggi-würze etwas gutes dabei raus kommt.
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Kann ich bestätigen. Ich habe mal ein veganes "Gulasch" Rezept mit Gnocchi drin gemacht und die Sauce war wirklich wie Bratensauce (ich glaube, da war noch Senf mit drin). Kann ich empfehlen. Falls jemand das Rezept suchen sollte, es war von der Rezeptinstagramerin "rosakochtgruen"
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Ich mach ja immer Majo+geröstetes Tahin/Sesamöl+Sriracha als Soße. Dass die Sesamkompomente geröstet ist, ist wichtig!
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Aber röstest du das Tahini oder gibt es das schon so aus geröstetem Sesam zu kaufen?
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Gibt es so zu kaufen. Geröstetes Öl kaufen ist aber einfacher.
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Probiere ich aus!
Mein Tipp:
Hefeflocken (ausschließlich Erntesegen!!!), Cashewmus und Zitronensaft grob im Verhältnis 3 : 2 : 1 mischen. Wasser und evtl. Schuss Sojasoße dazu. Perfekte Soße für Dürüm und Wraps
Oh ja das kann ich mir vorstellen. Das probiere ich mal.